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La producción de miel cae un 6 % en España en 2017
Recientemente hemos sabido que la producción de miel no está atravesando su mejor momento. Los datos del ejercicio de 2017 no han sido tan optimistas como se esperaba.
Mojo canario, todo un ícono gastronómico de nuestras islas
Las Islas Canarias se caracterizan, entre otras cosas, por su singular gastronomía. Además del clima privilegiado, en las islas contamos con muchos productos propios y recetas que han derivado en una de las gastronomías más aclamadas. En especial por el mojo canario....
La importancia de involucrar a los niños en la cocina
Involucrar a los niños en algunas tareas diarias puede ser muy importante para el desarrollo del mismo. La cocina, en este sentido, se brinda como una buena oportunidad para conseguirlo, y es algo que apoyan los expertos.
Chefs canarios elegidos para cocinar a la ONU
La gastronomía canaria está pasando por uno de sus momentos más dulces. Y es que, gracias a la globalización, tanto nuestros productos locales como los platos más tradicionales, están sobrepasando fronteras y dándose a conocer en cualquier parte del globo. Del mismo...
La celebración del 12 de octubre y la hispanidad gastronómica
El 12 de octubre se celebra el Día de la Hispanidad, y hoy queremos hacer alusión a este día y su celebración desde un punto de vista algo diferente: la gastronomía. Y es que el intercambio de flora y fauna entre ambos continentes han tenido como resultado muchos de...
Los clientes de hostelería dan prioridad a la relación calidad-precio
Relación calidad-precio: Hoy el día se considera consumidor inteligente a aquel que se informa antes de comprar o consumir un producto. El que valora la relación entre calidad-precio por encima de todo y lo hace con una base de información verídica.
Consumo Local: 5 razones de peso para apoyarlo
El desarrollo social ha traído, entre otras cosas, las grandes superficies y establecimientos internacionales que se expanden por todo el globo. No podemos negar que vivimos en la era del consumo y en algunos aspectos, estas grandes plataformas nos hacen la vida más...
AGAP firma un convenio con el Consejo Regulador de la DO Queso Palmero
El pasado martes 4 de septiembre, la Asociación Gastronómica Palmera ha conseguido firmar un convenio con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Palmero con el objetivo de impulsar la formación y promoción del producto artesanal. El presidente de la...
Carnicería La Fuente, un establecimiento único en La Palma
La Carnicería La Fuente, situada en Los Llanos de Aridane, La Palma, es la única granja legal en esta comarca. Después de 24 años de andadura, a día de hoy se posiciona como un establecimiento de calidad, cercanía y modernización, ya que solo hace falta conocer un...
La gastronomía, principal foco de gasto durante las vacaciones
Cuando nos vamos de vacaciones nos tomamos nuestro tiempo para determinar si el destino realmente merece la pena. Cuando salimos de nuestro entorno no solo nos fijamos en los aspectos arquitectónicos y culturales que vamos a ver. Según cada persona, puede fijarse en...