La gastronomía canaria está pasando por uno de sus momentos más dulces. Y es que, gracias a la globalización, tanto nuestros productos locales como los platos más tradicionales, están sobrepasando fronteras y dándose a conocer en cualquier parte del globo. Del mismo modo, los chefs canarios cada vez obtienen mayor prestigio nacional e internacional.
En este sentido, hoy nos complace transmitir el evento que tuvo lugar el pasado 8 de octubre en Ginebra, Suiza. Y es que la sede de la ONU se impregnó de los aromas de nuestra gastronomía gracias a los chefs canarios Juan Santiago y Abraham Ortega.
Chefs canarios visitan la ONU para sorprender con la gastronomía de las islas
laprovincia.es
Dentro de los actos de la Semana del Español 2018, celebrada entre los días 2 y 18 de octubre, los dos chefs canarios han impartido una clase magistral de cocina de las Islas Canarias ante 30 embajadores hispano hablantes.
Entre todas las actividades celebradas había lugar para otras disciplinas como la literatura, el cine, la música o el teatro. Para poner en valor la gastronomía canaria, Juan Santiago y Abraham Ortega acudieron el pasado 8 de octubre cumpliendo con éxito las expectativas.
Juan Santiago es chef, docente y asesor gastronómico y ha declarado que «esta invitación por parte de un organismo tan importante me hace muy feliz porque no solo es una valiosa oportunidad profesional sino, también, una excusa fabulosa para promocionar internacionalmente la riqueza y el buen momento que en la actualidad viven la cocina canaria y los cocineros de las Islas«.
Ambos chefs canarios pertenecen a la Asociación Gastronómica de Cocineros y Reposteros canarios Mojo Picón. Un colectivo que, como AGAP, pretende divulgar la oferta culinaria de nuestra tierra.
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