Recientemente hemos sabido que la producción de miel no está atravesando su mejor momento. Los datos del ejercicio de 2017 no han sido tan optimistas como se esperaba.
Según el informe anual publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), la producción de miel cayó u 6,03% en España el pasado año. Esto supone un descenso de aproximadamente 2.000 toneladas respecto a 2016. Con una producción total de 29.147 toneladas de miel obtenidas.
Comunidades Autónomas productoras de miel
Según este mismo informe, Andalucía fue la comunidad más productora, con un total de 7.377 toneladas. Le sigue la Comunidad Valenciana con 5.844 toneladas y Extremadura con 4.301 toneladas.
Por su parte, la producción de cera vivió un ascenso del 7,78%. Pasó de 1.667 a 1.797 toneladas de 2016 al 2017. En este caso, Cataluña se ha convertido en la Comunidad Autónoma más productora con 321 toneladas de cera en total. Seguida, desde muy cerca, por Andalucía con 320 toneladas.
Las colmenas fijas y móviles
Tanto la miel como la cera proceden de distintas colmenas móviles y fijas que encontramos repartidas por toda la geografía española. Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en nuestro país contamos con cerca de 3 millones de colmenas para la producción de miel, de las cuales, el 93% es de tipo móvil.
Tanto es así, que de toda la miel obtenida durante 2017, un total de 27.775 toneladas fueron producidas en colmenas móviles, mientras que tan solo 1.372 toneladas fueron conseguidas en colmenas fijas.
Cabe añadir, en este sentido, que la mayoría de colmenas se utilizan tanto para la obtención de miel como de cera. Sin embargo, en Cataluña cuentan con 15.300 colmenas dedicadas única y exclusivamente a la producción de cera.
En AGAP seguiremos desde muy cerca la evolución de la producción de este alimento, tan apreciado en la gastronomía española y canaria. Puedes enterarte de todas las novedades en nuestra página web o a través de nuestras redes sociales.