La Palma, también conocida como la isla bonita o la isla verde, es, sin duda, un paraíso dentro del archipiélago canario.
Su tierra de contrastes, su aire puro y sus cielos estrellados hacen de este rincón un lugar único. Son muchos los encantos de La Palma, pero no solo en cuanto a su tierra, también a su cultura y gastronomía.
Una isla rica en materia prima autóctona que ha conseguido desarrollar una cultura gastronómica determinada, cada vez más aplaudida por los turistas de dentro y fuera de la isla. Porque, efectivamente, tanto los productos de la isla como su gastronomía están traspasando fronteras y posicionándose como debe a nivel nacional e incluso internacional.
Desde Agap, donde luchamos porque la gastronomía de la isla pueda mejorar y fomentarse, hoy queremos recalcar 3 encantos de La Palma imprescindibles de nuestra isla bonita, donde, por supuesto, no falta la cultura gastronómica.
3 encantos de La Palma que enamoran
1. Se puede respirar aire puro.
El contacto con la naturaleza en la isla es prácticamente permanente. Desde 2002 toda la isla fue reconocida con el título de Reserva Mundial de la Biosfera. El Bosque de los Tilos, el Mirador Barranco de los Gomeros o, por supuesto, la Caldera de Taburiente, son algunos de los lugares más mágicos para respirar aire puro y dejarnos embelesar por las bondades de la isla bonita.
2. Un manto de estrellas.
El observatorio situado en el Roque de los Muchachos, a 2.426 metros de altura, ha conseguido hacer muchos descubrimientos astrofísicos gracias a la nula contaminación lumínica de la isla. Tanto es así, que La Palma está catalogada por la Ruta Starlight como uno de los mejores lugares del mundo para observar las estrellas.
3. La gastronomía no puede faltar.
La gastronomía en La Palma ha ido mejorando con el paso de los años. Con recetas sencillas, pero de mucha calidad, se consiguen ensalzar los productos típicos de nuestra isla. Y es que, uno de los secretos de la gastronomía palmera es la calidad de su materia prima.
Totalmente de acuerdo .
Incluyó la amabilidad de sus gentes .
La bondad de su clima
El “ una hora menos en Canarias , pero una hora más de luz , buen vivir , buen hacer y valorar la vida sin excesos , sin prisas y con pausas .
Y si vas al Roque de los Muchachos , podrás rascarle ““la pancita a las estrellas “, si vas a la Cumbre Vieja , podrás darte un baño de nubes ,
Si vas a nuestras costas te embadurnaras de sal y arena de los volcanes .
Y si te paseas por nuestros bosques … ya no podrás olvidar cómo huele la naturaleza en estado puro .
Y esto crea adiccion ,pero de la buena , de la que quieres volver a sentir , de la que quieres volver a vivir , de la que se enlazará a tus recuerdos y a tus momentos .
Y ella te esperará a tu vuelta :
Siempre verde
Siempre bonita
Siempre distinta
Y nosotros seguiremos transmitiendo a los que vienen después, el orgullo de haber nacido , vivido o visitado El Paraiso de La Palma .
Con todo el AMOR.
De alguien que llegó de fuera y 45 años más tarde se que ese es MI LUGAR EN EL MUNDO
¡Muchísimas gracias por tan bonitas palabras, Matilde! El amor por nuestra isla es inmenso, y de ahí la labor que intentamos llevar a cabo día tras día. Nuevamente, gracias por comentar, y feliz fin de semana. ¡Saludos!